Tortilla de patatas y atún GM D

Yo sigo investigando con mi olla Gm D,el caso que hoy he pensado poner a freir las patatas en menu plancha,un menú lento que cocina como antaño,con el chup chup sin miedo que se pegue,por que a parte tiene la opcción de modificar el tiempo cuando tu quieras
De hecho me he bajado a la piscina tranquila sabiendo que aunque tardara se pararía y me lo dejaria calentito y si era necesario ponerle un poco más de tiempo.
No ha echo falta y en serio que no me ha defraudado,mejor que en menú cocina que al final las patatas se quemaban algunas.

He necesitado

3 patatas medianas
1 cebolla mediana
3 huevos ( no quedaban más)
2 latitas de atún
aceite
sal
En la olla he puesto una chorrada de aceite
Las patatas las he partidos en láminas finitas junto con la cebolla y lo he puesto dentro de la olla menu plancha,al principio coge temperatura y despues baja,va subiendo cada 4 minutos y se pone vivo para bajar después y así sucesivamente,lo cual no se arrebatan ni se pegan.
Al principio estaba viendo como reaccionaba la olla y le di unas vueltas a las patatas sin tapar y cerré la olla válvula abierta y me fuí,le di un tiempo de 18m,más los 8 que llevaba y cuando llegué a casa olia que tiraba pa tras de bueno.
La abro y veo que está las patatas en su punto,con un colorcillo dorado suave y con su mantenimiento de calor encendidito.
La apago,saco la patata y la cuelo el aceite sobrante para que esté menos grasienta.
Bato los huevos y le pongo el atún con la patata,lo incorporo todo dentro de la olla y le doy a plancha de nuevo,que cuajara 18m,se va haciendo lentamente sin supervision,cuando oigo que pita voy y estaba la tortilla como véis.

Hola, soy nueva en esto de la GM. Indagando he dado con vosotras y estoy encantada.
Al leer esta receta tengo una duda, cuando dices lo de válvula abierta es que la tienes que quitar?
Gracias por todo y un saludo

Hola Bienvenida carvidi
La valvula tiene posiciones,UNA QUE ESTÁ CERRADA(lo sabrás) y si la giras un poco hay como un escalón que la deja abierta,pero puedes tirar de ella y quitarla,és muy simple

Si tienes GMD,TENDRÁS MENÚ PLANCHA,CON ESE MENÚ ABIERTA Y CON EL DE HORNO TAMBIÉN,si quieres la quitas y si no...no
CERRADA.... PRESIÓN,ABIERTA...NO,AUNQUE A VECES SALGA UN POCO POR QUE HAY ALGO DE LÍQUIDO O CREA HUMEDAD

Espero a verte sacado de dudas,o si no,esperate a Julycar,que ella está más puesta en todo ésto y te sacará de dudas

Muchas gracias por tu respuesta y la rapidez. Estoy segura de que esta noche me estreno con la tortilla. Un saludo

Aunque veas la tortilla pálida por arriba,no te preocupes,está cuajada,lo único que tienes que hacer és presentarla dada la vuelta y si no,la cuajas en la sartén,no és fácil darla la vuelta,tendrías que meter algo que cupiera dentro de la cubeta
Te aconsejo que en los chinos o enel Alcampo,compres una tapa de plastico vuelca tortillas,después si hay mañosos en casa que te la hagan a medida de la cubeta para ayudarte
Te cuidado si la das la vuelta,no quemarte.
Y otra cosa......
Si no quieres no saques la patata para escurrirla,si le pones medio vasito medidor,és suficiente
Cuando pongas el huevo,mezcla rapidamente con la patata y la dejas que cuaje
Creo que hay otra receta de nuestra compañera Julycar

Mira...hay un video de hacer tortilla,aunque pone menu cocina 8m,valvula cerrada,yo la prefiero hacer en menú plancha
Te lo dejo para que te hagas una idea

Muchas gracias por tu amabilidad

No hay de qué