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Tortilla vegetal en microhondas y horno

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Tortilla vegetal en microhondas y horno

Mensaje por Azulcielo el Jue Jul 22 2010, 06:09

Una tortilla,sana sin casi grasa.
Ingredientes
4 patatas medianas
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla mediana
Trozo calabacín
chorrin de aceite de oliva
sal
4 huevos
Preparación
Cortamos la patatas y los pimientos junto con la caebolla y el calabacín,lo mezclamos en un bol,le ponemos papel films y lo pinchamos,lo metemos en el microhondas durante 6m,cuando termine el tiempo,le damos la vuelta a las patatas y lo metemos otros 6m más,ir viendo hasta que esté cocido,si es necesario poner unos minutillos más.
Lo sacamos del microhondas ,batimos los huevos y le ponemos sal o bien en las patatas o en el huevo,lo incorporamos en las patatas,mezclamos todo y lo echamos en un molde engrasado y metemos en el horno a 180º durante 20m,ir pinchando para ver si está cuajada.

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