Ternera a la jardinera con patatas

Ternera a la jardinera con patatas

Ingredientes:

450 gr de ternera en trocitos
2cd Aceite de oliva
200 gr de guisantes
120gr de vino tinto
270 de patata
Pimiento rojo y verde
3 dientes de ajo
2 zanahoria
1 cebolla
2cd de salsa de tomate casera
1 cucharadita de albahaca
1cucharadita de orégano
1 cucharadita de pimienta blanca
1 cucharadita de pimentón dulce
1 vaso de agua
Sal
1 lata de rovellones

Preparación:

Ponemos en la fc el aceite de oliva en manual 20 minutos y cuando esté caliente ponemos la carne a sellar por todos lados, cuando este la retiramos y reservamos, cortamos la zanahoria, la cebolla y el ajo a rocitos y ponemos las tres cosas a pochar en el mismo aceite que la carne, añadimos también el pimiento rojo y verde a trocitos, cuando estén casi las verduras añadimos los guisantes congelados y la salsa de tomate, dejamos que se haga todo un rato, volvemos a introducir la carne, ponemos las especias, la sal y añadimos el vino tinto, dejamos evaporar un rato el alcohol, añadimos el agua y los rovellones y programamos menú manual 25 minutos, con válvula cerrada, cuando se haya despresurizado se echan las patatas peladas y programamos menu patatas ó menu manual 10 minutos, servir caliente