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Bonito con tomate

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Bonito con tomate

Mensaje por Azulcielo el Miér Abr 28 2010, 11:23

Ingredientes
3/4 de Kg. de bonito fresco en dados.
1 bote de tomate natural triturado.
1 tomate natural.
1/2 cebolla.
1 ajo.
1 pimiento verde.
Aceite de oliva.
Sal.
PREPARACIONEn una cazuela amplia hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo, el tomate natural y el pimiento bien picados. Lavamos el bonito bajo el chorro del agua fría y dejamos escurrir. Echamos el bonito troceado en la cazuela removiendo para que se mezcle bien con el sofrito, si es un filete procuraremos darle dos vueltas para que se pringue sin que se rompa. Añadimos un chorrito de tomate natural de bote (al gusto) y echamos una cucharadita “de postre” rasa de sal.. Cocemos a fuego lento (de vez el cuando remover para evitar que se nospegue) durante 10-15 min.


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