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Caldereta de Cordero Manchega GM D

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Caldereta de Cordero Manchega GM D

Mensaje por julycar el Vie Dic 06 2013, 00:39

Azulcielo escribió:Lo ideal seria con leña..pero la vamos hacer en nuestra ollla GmD

CEBOLLA
PIMIENTO ROJO Y VERDE
TOMATE NATURAL
AJO ENTERO
TROZOS DE CORDERO
AGUA EL DOBLE QUE DE VINO
VINO
SAL Y PIMIENTA
HOJA LAUREL
ACEITE

En la cubeta ponemos aceite de oliva y lo dejamos calentar..menu cocina
Salpimentamos el cordero y lo rehogamos un poco
Cortada la verdura la agregamos al cordero y lo damos unas  vueltecitas
Agregamos el tomate natural..bien troceao o triturado
ponemos el doble de agua que de vino y lo dejamos una hora mas o menos tapa valvula abierta para que reduzca el caldo..en menu plancha 1 hora
Sale muy tierno y rico






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