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Pollo con pimientos II

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Pollo con pimientos II

Mensaje por maetiare el Vie Feb 17 2012, 06:36

Pollo con pimientos II
Está receta es una segunda versión de ésta pero con un ligero tuneado y como siempre sigue siendo una de las recetas favoritas en mi casa... espero que lo disfruteís



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Ingredientes:

8 jamoncitos de pollo
4 pimientos rojos medianos
2 cebollas grandes
400 gr de tomate triturado
aceite de oliva virgen
3 dientes de ajo
sal
200 cc de vino blanco seco
pimienta negra recién molida
azúcar


Preparación:

En una paellera antiadherente de 28 a 32 cm de diametro ( o cacerola ) poner a freír el pollo ligeramente sazonazo con el aceite

Trocear en trozos grandes las cebollas y los pimientos y picar fino el ajo. Cuando el pollo esté algo dorado añadir las verduras ,mezclar bien el conjunto y cocinar 2 minutos . Salpimentar

Añadir el vino blanco y cocinar hasta que el vino reduzca un poco .Añadir el tomate triturado ,mezclar bien y añadir una cucharadita de azúcar para quitar la ácidez del tomate . Sazonar con un poco de pimienta negra de molinillo y volver a mezclar.


Tapar y cocinar a fuego medio-bajo removiendo de vez en cuando durante 30 minutos , si utilizas una cacerola con menos diametro y más honda tendras que aumentar un poco el tiempo ya que tendrá menor superficie de evaporación . Destapar y dejar reducir la salsa removiendo y procurando que no se queme.
Listo para servir

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Nota : en el caso de que sobre salsa, triturarla y reservar o congelar en tupers para otra receta . obtendremos una salsa de pimientos deliciosa C:\\Documents and



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Re: Pollo con pimientos II

Mensaje por julycar el Vie Feb 17 2012, 09:41

mandame un plato yaaaaaaaaaaa angel
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Re: Pollo con pimientos II

Mensaje por maetiare el Vie Feb 17 2012, 11:23

julycar escribió: mandame un plato yaaaaaaaaaaa angel

me parece que he llegado tarde para mandarte la cena..... despiste ... y no ha quedao ni una pizquilla de salsa... que esa también ha caido hoy de acompañamiento... pa la próxima te la mando por e-mail expressssssss

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Re: Pollo con pimientos II

Mensaje por julycar el Vie Feb 17 2012, 20:38

maetiare escribió:
julycar escribió: mandame un plato yaaaaaaaaaaa angel

me parece que he llegado tarde para mandarte la cena..... despiste ... y no ha quedao ni una pizquilla de salsa... que esa también ha caido hoy de acompañamiento... pa la próxima te la mando por e-mail expressssssss

bueno vale pero para la próxima me lo mandas eeeehhhhhh
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Re: Pollo con pimientos II

Mensaje por Azulcielo el Sáb Feb 18 2012, 09:01

Ni por firefox,ni por cromer veo las fotos..brujeria contento2
El plato lo merecía
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Re: Pollo con pimientos II

Mensaje por maetiare el Dom Feb 19 2012, 04:49

Azulcielo escribió:Ni por firefox,ni por cromer veo las fotos..brujeria contento2
El plato lo merecía

misterios que pasan hay veces que internete hace de las suyas

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Re: Pollo con pimientos II

Mensaje por Azulcielo el Lun Feb 20 2012, 11:02

Manda carallo..ahora entro y lo veo...en fin..será que me persigue la negra..alli donde voy o el negro.. pues no
Buena pinta..
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Re: Pollo con pimientos II

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