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Pan de yogur (con masa de arranque)

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Pan de yogur (con masa de arranque)

Mensaje por julycar el Miér Dic 07 2011, 09:35




Ingredientes
Masa de arranque:

100gr de agua templada
7gr levadura de panadero instan
60gr harina de centeno integral

Preparación masa de arranque:

Poner el agua en un bol grandecito y templar el agua (yo al microondas unos segundos), le añadimos la levadura y removemos, añadimos la harina y mezclamos bien con una espatula, tapar con un paño de cocina y dejar reposar 2h



Ingredientes
Para la masa del pan

200gr de leche desnatada
1 yogur natural desnatado
1 huevo
1 cucharada de miel
1 cucharadita de sal
640gr de harina de fuerza
2 cucharadas de semillas de lino y sesamo (ya mezcladas)
Preparación:

Poner todos los ingredientes de la masa del pan en la panificadora en el mismo orden de la receta, añadir la masa de arranque, programa nº 1 (pan blanco), 1kilo, tueste medio, cuando termine la panificadora sacar y deja renfriar sobre una rejilla



Esta muy rico
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