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Sopa de pasta con oreja y huevo

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Sopa de pasta con oreja y huevo

Mensaje por maetiare el Vie Nov 25 2011, 04:50

Sopa de pasta con oreja y huevo hilado

Y sigo rescantando recetas .... para los días lluviosos y desapacibles nada mejor que una buena sopa.
las fotos no son muy buenas pero como lo importante es el plato , sé que me lo perdonareís...






Ingredientes :


Pasta de tiburón o caracolas
1 oreja de cerdo
2 patatas medianas
1/3 de bote de garbanzos cocidos
1 litro de caldo de pollo
1 huevo
perejil
colorante alimentario


Preparación:


Ponemos a calentar el caldo de pollo en una cacerola y le añadimos la oreja de cerdo troceada, las patatas en cubos pequeños y los garbanzos y llevamos a ebullición. Cuando comience a hervir le añadimos la pasta.


Cocinamos a fuego medio hasta que las patatas y la pasta estén casi cocidas y en ese punto añadimos un toque de perejil picado y añadimos el huevo batido lentamente a la sopa para que se formen unos hilillos en el caldo. Estará listo cuando la pasta y la patata ya estén cocidas .


paso a paso aqui

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