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Tarta de 2 chocolates textura flan

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Tarta de 2 chocolates textura flan

Mensaje por julycar el Mar Nov 22 2011, 21:43

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Esta es mi tarta de cumpleaños contento2

Ingredientes:

150gr de chocolate negro sin azúcar
150gr de chocolate con leche sin azúcar
2 sobres de cuajada
1 litro de leche desnatada
40gr de fructosa
1 rulo de galletas oreo
70gr de mantequilla
1 molde de silicona de 20cm
3 moldes pequeños

Preparación:

1º yo he usado el chocolate negro, lo he triturado en la mycook, añadir el chocolate y triturar a velocidad 5/10, añadir 500gr de leche, el sobre de cuajada y 20 de fructosa, programar 10 minutos, 100º, velocidad 3, cuándo pare añadimos la mezcla en los moldes y metemos en la nevera, ahora enjuagamos la jarra de la mycook y añadimos el chocolate con leche y hacemos lo mismo, triturar el chocolate, etc etc...., cuando termine sacamos los moldes de la nevera y vamos añadiendo encima del otro chocolate con ayuda de una cuchara sopera del revés para que vaya cayendo encima y que la caída no sea tan brusca y no se una ( os aconsejo marcar en el primer chocolate con unas rayas hechas con un tenedor para que una mejor) una vez añadido el chocolate meter a la nevera. Ahora hacemos la base, trituramos las galletas en la mycook velocidad 5/10 unos segundos (que queden bien trituradas) añadimos la mantequilla que estará a temperatura ambiente, unos segundos velocidad 5/10, que se integre todo bien, cuando los chocolates estén ya cuajados con cuidado iremos poniendo la base de las galletas encima del chocolate con leche hasta cubrir toda la base ( lo hacemos al revés para que cuando la desmoldeemos las galletas queden abajo de base y arriba la capa de chocolate negro), meter en la nevera toda la noche, antes de servir desmoldear y añadir por encima virutas de chocolate

La tarta es mejor hacerla de un día para otro adios
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