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recetas para mi panificadora de carrefour

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recetas para mi panificadora de carrefour

Mensaje por Barby el Lun Nov 21 2011, 11:42

Hola soy nueva me acabo de registrar hace poquito porque me hablaron de este foro, me regalaron ayer una panificadora de carrefour, para la receta del pan, entre la harina y la levadura tienen que pesar 1.300 kilogramos y mi pregunta es que para un kilo de pan cuanta levadura de panadería hace falta y saber si la harina de fuerza es con la harina que hacen el pan los panaderos, yo puedo comprarla aquí porque me traen el pan, si es otro tipo de harina donde conseguirla

también me gustaría que se dejaran recetas para la panificadora como de tartas y mermeladas
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Re: recetas para mi panificadora de carrefour

Mensaje por carvidi13 el Mar Nov 22 2011, 05:50

Barby, todas esas dudas te las puede aclarar Toci, que está todo el día con su pani y hace unas cositas .....ummmmm
Un beso y bienvenida
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Re: recetas para mi panificadora de carrefour

Mensaje por julycar el Mar Nov 22 2011, 21:32

Barby escribió:Hola soy nueva me acabo de registrar hace poquito porque me hablaron de este foro, me regalaron ayer una panificadora de carrefour, para la receta del pan, entre la harina y la levadura tienen que pesar 1.300 kilogramos y mi pregunta es que para un kilo de pan cuanta levadura de panadería hace falta y saber si la harina de fuerza es con la harina que hacen el pan los panaderos, yo puedo comprarla aquí porque me traen el pan, si es otro tipo de harina donde conseguirla

también me gustaría que se dejaran recetas para la panificadora como de tartas y mermeladas

Hola y bienvenida aqui tienes recetas con la panificadora aunque es la del lidl pero se adaptan a cualquier panificadora [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]

Para hacer un kilo de pan necesitas 540gr de harina y 25gr de levadura fresca ó 7gr de levadura de panadero, la harina de fuerza tiene que tener como mínimo 12gr de proteínas y de ahí para arriba cuanta mas proteína tenga la harina mas fuerza tiene y mejor sale el pan
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Re: recetas para mi panificadora de carrefour

Mensaje por julycar el Mar Nov 22 2011, 21:36

aahhhh y aquí mas información sobre la levadura

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y aqui tipos de harinas

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Re: recetas para mi panificadora de carrefour

Mensaje por Barby el Miér Nov 23 2011, 03:57

pues muchas gracias July, hoy he comprado la levadura prensada aquí en un pueblo de Córdoba, en Rute, también he comprado la harina con la que ellos hacen el pan y los dulces, ademas hacen el belén mas grande del mundo os recomiendo que vengáis a visitarlo es precioso, ya os dejare unas fotos que voy a ver el de este año ya que cada año son distintos, solo me falta una cosita, cuanta cantidad de agua se necesita para el kilo de pan y si lleva la sal cuanta cantidad

tengo entendido que la levadura se disuelve en el agua y que este tibia, pero que ahí no se eche la sal, lo leí en Internet, como soy nueva no me dejan poner enklaces hasta que lleve siete días registrada, gracias por la bienvenida a todos

gracias por toda la información
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Re: recetas para mi panificadora de carrefour

Mensaje por julycar el Miér Nov 23 2011, 04:31

Para 1kilo de pan aproxi. necesitas 300ml de agua (temperatura ambiente), 1 y 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 600gr de harina, 25gr de levadura prensada, muy importante que la levadura y la sal no se toquen, así que pones lo 1º el agua en una esquina de la cubeta la sal y en la otra esquina el azúcar, luego la harina y por ultimo la levadura desmigada ... ok
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Re: recetas para mi panificadora de carrefour

Mensaje por Barby el Miér Nov 23 2011, 08:04

gracias pues así lo haré y ya te cuento si me salio el pan, si no me sale tu tendrás la culpa me troncho que no seguro que me sale prefecto, le hago la foto y ya lo dejare en el foro
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Re: recetas para mi panificadora de carrefour

Mensaje por Azulcielo el Miér Nov 23 2011, 08:44

Barby escribió:pues muchas gracias July, hoy he comprado la levadura prensada aquí en un pueblo de Córdoba, en Rute, también he comprado la harina con la que ellos hacen el pan y los dulces, ademas hacen el belén mas grande del mundo os recomiendo que vengáis a visitarlo es precioso, ya os dejare unas fotos que voy a ver el de este año ya que cada año son distintos, solo me falta una cosita, cuanta cantidad de agua se necesita para el kilo de pan y si lleva la sal cuanta cantidad

tengo entendido que la levadura se disuelve en el agua y que este tibia, pero que ahí no se eche la sal, lo leí en Internet, como soy nueva no me dejan poner enklaces hasta que lleve siete días registrada, gracias por la bienvenida a todos

gracias por toda la información
Eres de Rute??entoces puedes conocer a un señor llamado Andrés que es camionero..alias el Padrino..que pone videos recetas ...posiblemente?? pensando
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Re: recetas para mi panificadora de carrefour

Mensaje por Barby el Miér Nov 23 2011, 09:56

tocinitodecielo escribió:
Barby escribió:pues muchas gracias July, hoy he comprado la levadura prensada aquí en un pueblo de Córdoba, en Rute, también he comprado la harina con la que ellos hacen el pan y los dulces, ademas hacen el belén mas grande del mundo os recomiendo que vengáis a visitarlo es precioso, ya os dejare unas fotos que voy a ver el de este año ya que cada año son distintos, solo me falta una cosita, cuanta cantidad de agua se necesita para el kilo de pan y si lleva la sal cuanta cantidad

tengo entendido que la levadura se disuelve en el agua y que este tibia, pero que ahí no se eche la sal, lo leí en Internet, como soy nueva no me dejan poner enklaces hasta que lleve siete días registrada, gracias por la bienvenida a todos

gracias por toda la información
Eres de Rute??entoces puedes conocer a un señor llamado Andrés que es camionero..alias el Padrino..que pone videos recetas ...posiblemente?? pensando

no yo soy de Iznajar, me suena de algo pero no se, porque me preguntas por el, de que lo conoces tu
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Re: recetas para mi panificadora de carrefour

Mensaje por Azulcielo el Miér Nov 23 2011, 18:35

Barby
Le conozco personalemnte,no hace mucho..cosa de un mes vino a Madrid y nos conocimos,el sabado conoceré a una amiga suya de Rute también que viene a Madrid..ya te diré privadamente mas pistas y foto.
Bueno.... que me voy de viaje de negocios... hola
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Re: recetas para mi panificadora de carrefour

Mensaje por Barby el Jue Nov 24 2011, 01:02

tocinitodecielo escribió:Barby
Le conozco personalemnte,no hace mucho..cosa de un mes vino a Madrid y nos conocimos,el sabado conoceré a una amiga suya de Rute también que viene a Madrid..ya te diré privadamente mas pistas y foto.
Bueno.... que me voy de viaje de negocios... hola

pues claro que lo conozco, el famoso padrino, ademas hace muy buenas recetas y tiene mucho arte seguro que lo habrás visto en sus vídeos, ya hable anoche con el y le dije que me preguntaron por el, el padrino es mi hermano jejeje fíjate lo bien que lo conozco, aun así pasame esas fotos vía mp que las vea a ver que guapo ha salido, a que es muy apañaico el padrino y muy guapete, un besico para por si nos lee

buen viaje y que te vaya bien en esos negocios
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Re: recetas para mi panificadora de carrefour

Mensaje por Barby el Jue Nov 24 2011, 01:07

ah que se me olvido, estoy haciendo en la panificadora mi primer pan
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Re: recetas para mi panificadora de carrefour

Mensaje por julycar el Jue Nov 24 2011, 04:35

Barby espero te salga bien .... ya nos contaras
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Re: recetas para mi panificadora de carrefour

Mensaje por Barby el Jue Nov 24 2011, 09:44

julycar escribió:Barby espero te salga bien .... ya nos contaras

a ver, el pan esta comestible jajaja, me ha salido muy tierno por dentro o sea lo que es la miga, lo que es la corteza mas crujiente creo que de lo normal, creo que se pueda deber a la harina que he utilizado que es de trigo y no harina de fuerza, están la utilizan donde la he comprado para hacer dulces a igual que para el pan

mi panificadora tiene trece programas hay varios para hacer el pan, yo he seleccionado el programa numero 1 que son tres horas, el tueste no me ha salido el que quería porque no entiendo mucho la maquina, ahora la he comprobado y ya se el tueste, dime si he tenido el pan mucho tiempo o si necesita menos, aunque los demás programas para el pan no se si son menores creo que no, se le puede añadir tiempo pero no quitar

otra cosa para que veáis el vídeo tendrá que ser el día 27 y ya lo veis, ah y se me olvidaba, desmolde el pan en cuanto se hizo a los diez minutos o por ahí y me costo mucho trabajo porque estaba muy pegadito pero no quemado por fuera, cuando debe desmoldarse el pan y quiero también probar con otra harina que yo compro a ver que tal es el resultado, la levadura que he utilizado es la prensada, dime si también es la adecuada o cual utilizo

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Re: recetas para mi panificadora de carrefour

Mensaje por Azulcielo el Jue Nov 24 2011, 22:16

La mejor para elaborar el pan es la de fueza,sale como mas alto,yo uso la de harimsa y respecto a lo que dices de los prgrama,al no ser igual que la mia,no puedo ayudarte,por que no sé que modelo és,la mia es del lidl..y estoy muy contenta,puedo quitarle tiempo y ponerle,pero ya estan seleccionados el tiempo,otra cosa que puedes hacer,és cuando ves que está, apagarla antes de tiempo,asi te evitas sustos,ya la cogeras el trankillo
Jo yo hice el otro dia uno de centeno...Jo...como está..pena que lo pueda comer a cuanta gotas..jajaja
Un besote
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Re: recetas para mi panificadora de carrefour

Mensaje por Barby el Vie Nov 25 2011, 05:36

la mía es de carrefour
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Re: recetas para mi panificadora de carrefour

Mensaje por Azulcielo el Vie Nov 25 2011, 05:38

pon una foto a ver como es..que es de dos palas o de una?? pensando
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Re: recetas para mi panificadora de carrefour

Mensaje por Barby el Vie Nov 25 2011, 05:45

tocinitodecielo escribió:pon una foto a ver como es..que es de dos palas o de una?? pensando

es que como soy nueva usuaria no me deja dejar url de fotos ni de nada hasta el día 27 que hacen los 7 días que me registre y lee un mp que te he mandado, bueno yo a esta no le he pillado el truco, creo que no se le puede quitar tiempo al no ser otro programa para pan mas corto, pero dime, cuanto tiempo es el adecuado para que el pan se haga, ya he comentado que en este programa son tres horas
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Re: recetas para mi panificadora de carrefour

Mensaje por Azulcielo el Vie Nov 25 2011, 07:39

Es que eso es depende de la potencia de cada panificadora,,pasa como con los hornos..cada uno es un mundo y depende como sea el pan...si es harina integral o centeno..o pan esponjoso..tarda mas o menos...yo puedo orrientarte con la mía..yo tampoco daba pié con bola..hasta que un compi me lo explicó..la mia si se puede creo que bajar y subir tiempo,aunque no lo usé nunca y tambien programar
CHICA..YO QUE SÉ...n sé que decirte..no vaya ser que te diga..tal programa...es 3h 10m y a ti se te achixarre jajajaja ay que risa
Si kieres hacemos una prueba comparando con tus programas y los mios... vale??
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Re: recetas para mi panificadora de carrefour

Mensaje por Barby el Vie Nov 25 2011, 11:59

bueno pero es que yo creo que no le puedo quitar tiempo a esta tengo que volver a leer las instrucciones jejeje y probar, pero creo que el programa mas corto es este, aunque creo que hay menores, voy a mirarlos y si el pan se me va a achicharrar que coraje grr porcamiseria

pues si comparamos tus programas con los míos que hay que escribir mucho, voy a comprobar y te los digo


pero si yo tengo el programa uno donde lo hice y son tres horas
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Re: recetas para mi panificadora de carrefour

Mensaje por julycar el Lun Nov 28 2011, 22:08

El programa de tres horas es el pan normal osea el blanco , el programa de pan integral tarda unas 3,20h aproximadamente pensando
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Re: recetas para mi panificadora de carrefour

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