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Bollos preñaos

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Bollos preñaos

Mensaje por Véronique el Miér Sep 28 2011, 05:21

Menudo descanso me estoy dando de los deberes. Estoy más que cansada de estar todas las tardes con lo mismo, y suerte tengo hoy, que mi duende vino con buena disposición, que sino estaríamos hasta las tantas. Hemos terminado los 3 ejercicios de mates, hemos terminado 2 ejercicios de lengua, nos falta otros 2 y los 2 de religión. Si la suerte sigue, puede que sobre las 9 terminemos.
El peque no esta dando guerra porque está a la siesta, tenía un poco de fiebre hoy, dormirá un poco más que de costumbre.
Tendría que estar horneando los bizcochos para la fiesta de mi duende pero no da para tanto, tendrá que ser esta noche cuando duerman.

Como para este ejercicio no necesita mucha ayuda, os enseño mis bollos. Los vi en el foro de MR pero no los apunté, así que los busqué en la web y los encontré en la página de la [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]. Un encanto, si no la conocéis, os recomiendo visitar su [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo], y si no tenéis thermomix, aprovechar para pedírsela, vale la pena solo para pasar un rato con ella.

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Cesta de la compra:
180 g de leche
25 g de levadura prensada
1 huevo
100 g de mantequilla en pomada
450 g de harina
1 c.c. de sal
200 g de chorizo (el del Día viene en bolitas pequeñinas ideales para mí)

Poner la leche en el vaso y programar 1 minuto, 37ºC, velocidad 2. Añadir la levadura y programar 10 segundos, velocidad 2. Incorporar el huevo, la mantequilla y la mitad de la harina, programar 30 segundos, velocidad 6. Añadir el resto de la harina y la sal, programar 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Dejar reposar la masa dentro del vaso hasta que doble de volumen.
Sacar la masa sobre la bancada espolvoreada de harina y cortar porciones de unos 50 g. Meter en medio de cada porción una bolita (o un trocito) de chorizo, envolverlo con la misma masa y rodar la bolita en círculos con la mano. Aquí me tengo que explicar: La parte donde hemos encerrado el chorizo abajo, la mano en forma de garra sobre la bolita y hacemos círculos sobre la bancada, la bola baila dentro de la mano, pero se cierra del todo y se queda lisa.
Colocar los bollos sobre la bandeja de horno forrada con papel vegetal, cubrirlos con un trapo limpio y dejar reposar hasta que doblen su volumen.
Pintar los bollos con huevo batido y meter en el horno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos.
Mi horno es muy independiente en cuanto a tiempo, siempre vigilo a partir de los 15 minutos.

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Et voilà.
Bon appétit.
beso carazon beso carazon beso carazon
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Re: Bollos preñaos

Mensaje por Azulcielo el Miér Sep 28 2011, 19:13

Hola Vero...cuanto tiempo,ya veo qe estas muy atareada hermosa... despiste

Vaya preñaos que te has marcao...yo los miro poco...que me salen los jugos gastricos por las orejas
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Re: Bollos preñaos

Mensaje por Véronique el Miér Sep 28 2011, 19:24

me troncho me troncho me troncho
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Re: Bollos preñaos

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