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Bizcocho de chocolate y calabacín (Celíacos, Diabéticos)

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Bizcocho de chocolate y calabacín (Celíacos, Diabéticos)

Mensaje por Véronique el Jue Sep 08 2011, 07:39

Bizcocho de chocolate y calabacín (Celíacos, diabéticos)

Estoy probando el nuevo diseño del blog y me gusta ya mucho pero parece que me va a ser más complicado publicar. Gracias a Florelila que me ha ordenado todas las recetas, me resulta más fácil encontrar lo que quiero, es que esta chica es un amor, más buena que el pan.
Estoy muy contenta, porque mi niña me esta enseñando las tildes y los acentos, no los he asimilado del todo, pero me entra bastante bien. Ella todavía se sabe las reglas de gramática de memoria, pero yo escribo un poco a boleo (no me sale muy mal, ¿no?). Ahora tendré que darle menos al "abcV".

Traigo la receta de un bizcocho que saqué de un blog francés ([Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]) y que me pareció interesante, vaya si es interesante, esta riquísimo, húmedo, tierno, y bueno para la salud ya que no tiene azúcar, ni trigo, ni grasa, voy a ver si os gusta.

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Cesta de la compra:
200 g de chocolate negro sin azúcar y sin gluten
180 g de calabacín pelado y picado fino
15 g de edulcorante en polvo (el mío del Día)
4 huevos
2 pizcas de sal
75 g de harina de arroz
Un poco de cacao en polvo sin azúcar y sin gluten para decorar.

Picar los calabacines en thermomix o rallarlos a mano, reservar. Fundir el chocolate despacito al baño de María o al micro. Separar las yemas de las claras de los huevos.
Añadir el edulcorante a las yemas y batir enérgicamente hasta que blanqueen, añadir el chocolate fundido y los calabacines picados, la harina de arroz y una pizca de sal, mezclando bien entre cada ingrediente.
Montar las claras a punto de nieve con otra pizca de sal e incorporar delicadamente con movimientos envolventes, en tres veces.
Encamisar un molde de 20 cm de diámetro, verter la masa y meter al horno precalentado a 160ºC durante unos 40 minutos.
Se supone que tiene que reposar en el frigo durante una noche, pero no llegó ni al frigo, jaja.

Et voilà.
Bon appétit.
beso carazon beso carazon beso carazon
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Re: Bizcocho de chocolate y calabacín (Celíacos, Diabéticos)

Mensaje por julycar el Dom Sep 11 2011, 09:16

aplaudir2 aplaudir2 buenisimaaaaaaaaaaaaaa aplaudir2 aplaudir2
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