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Merluza con salsa de piquillos

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Merluza con salsa de piquillos

Mensaje por Véronique el Dom Jun 05 2011, 07:01

Que buena y que rápida, es de los platos más sencillos que hice. Lo cogí de los deberes semanales y me gustó mucho tanto por el colorido que queda el plato con esta salsa tan vistosa, como por el sabor tan auténtico que tiene.

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Cesta de la compra:
4 lomos de merluza
100 g de cebolleta
Unas cuantas gambas peladas congeladas
1 lata de pimientos del piquillo
150 g de vino blanco
Media pastilla de caldo de pescado
50 g de aceite de oliva
Sal
Pimienta

Poner el pescado en el recipiente varoma de forma que no tape los agujeros y que pueda salir el vapor, colocar a su alrededor unas pocas gambas y guardar 15. Salpimentar y echar un hilo de aceite. Echar la cebolleta al vaso, trocear 3 segundos a velocidad 5 y bajar los restos de las paredes del vaso. Añadir el aceite y las 15 gambas congeladas, poner el varoma en lo alto y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añadir los pimientos, la media pastilla de caldo, el vino, poner otra vez el varoma en lo alto y programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando pite, bajar el varoma y ponerlo en un sitio donde pueda soltar el agua. Mientras tanto, triturar la salsa 30 segundos a velocidad 5 -10. Servir.

Et voilà.
Bon appétit.
beso carazon beso carazon beso carazon
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Re: Merluza con salsa de piquillos

Mensaje por lusi el Lun Jun 06 2011, 02:12

simplemete delcioso beso carazon beso carazon
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Re: Merluza con salsa de piquillos

Mensaje por carvidi13 el Lun Jun 06 2011, 04:50

Tengo una duda, si quiero hacer esta receta pero sin thermomix, como la puedo hacer en la gm?
Gracias al alma caritativa que me conteste guiño


Última edición por carvidi13 el Lun Jun 06 2011, 05:26, editado 1 vez
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Re: Merluza con salsa de piquillos

Mensaje por Véronique el Lun Jun 06 2011, 05:21

Pues no lo se cariño, pues yo tengo casi todos los cacharros posibles y los uso todos segun lo que voy a hacer. En la GM supongo que lo pones todo y despues trituras la salsa.
De todas formas seguro que Julycar te ayuda, que es la mejor.
Beso beso carazon
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Re: Merluza con salsa de piquillos

Mensaje por carvidi13 el Lun Jun 06 2011, 05:27

Gracias mi niña, lo del alma caritativa iba como hoy es domingo imaginaba que nadie se iba a conectar.
Gracias de nuevo y un beso beso carazon
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Re: Merluza con salsa de piquillos

Mensaje por julycar el Mar Jun 07 2011, 04:10

carvidi13 escribió:Tengo una duda, si quiero hacer esta receta pero sin thermomix, como la puedo hacer en la gm?
Gracias al alma caritativa que me conteste guiño

mira así lo haría yo

4 lomos de merluza
100 g de cebolleta
Unas cuantas gambas peladas congeladas
1 lata de pimientos del piquillo
150 g de vino blanco
Media pastilla de caldo de pescado
50 g de aceite de oliva
Sal
Pimienta

1º el aceite y menú cocina ó plancha si es la gmd, cuando este caliente añades la cebolla y la doras, luego añades el resto de ingredientes menos la merluza y las gambas y lo dejas unos 3 ó 4 minutos lo sacas y trituras todo, lo metes otra vez en la cubeta y encima de la salsa pones la merluza y las gambas, menú cocina 5 minutos, tapa con válvula cerrada, y cuando termine despresurizar manualmente y servir beso carazon
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Re: Merluza con salsa de piquillos

Mensaje por julycar el Mar Jun 07 2011, 04:11

deliciosa ........... C:\\Documents and C:\\Documents and
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Re: Merluza con salsa de piquillos

Mensaje por carvidi13 el Mar Jun 07 2011, 04:31

Si, si, si
Me has convencido JULY, gracias como siempre
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Re: Merluza con salsa de piquillos

Mensaje por lusi el Mar Jun 07 2011, 05:01

Asi lo he pensado yo pero queria comprobarlo antes de lanzarme jejeje pensando pensando ver resultados
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Re: Merluza con salsa de piquillos

Mensaje por julycar el Mar Jun 07 2011, 05:26

ahora no tenéis excusa para hacerla pensando así que quiero foto incluida
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Re: Merluza con salsa de piquillos

Mensaje por carvidi13 el Mar Jun 07 2011, 05:33

Vale July!!! esta vez hay que poner foto.......di que si

Y Lusi tu lánzate mujer, animo animo que aquí nadie te va ha decir nada...... además tu eres una mujer de recursos
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Re: Merluza con salsa de piquillos

Mensaje por lusi el Mar Jun 07 2011, 05:43

jajajajajaa ay que risa
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Re: Merluza con salsa de piquillos

Mensaje por carvidi13 el Mar Jun 07 2011, 05:50

NOOOOO te rías, que seguro que es verdad ¿si o no????'
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Re: Merluza con salsa de piquillos

Mensaje por lusi el Mar Jun 07 2011, 05:54

se hace lo que se puede
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Re: Merluza con salsa de piquillos

Mensaje por carvidi13 el Mar Jun 07 2011, 05:56

Pero se hace bien ........ de eso estoy segura
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Re: Merluza con salsa de piquillos

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