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Pan con cebolla frita (receta no adaptada)

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Pan con cebolla frita (receta no adaptada)

Mensaje por marta&company el Lun Mayo 02 2011, 00:34

receta no adaptada

INGREDIENTES:

- 170 gramos de agua.
- Una cucharadita de azúcar.
- Una nuez de mantequilla.
- 300 gramos de harina de fuerza.
- Un sobre de levadura seca de panadería.
- Dos cucharaditas de sal.
- Una cucharada sopera de aceite de oliva.
- 50 gramos de cebolla frita (enlatada, marca Hida).

MODO DE PREPARACIÓN:

1) Introducir en el vaso el agua y el azúcar; programar 2 minutos a 37ºC.
2) Añadir la mantequilla y programar 5 segundos a velocidad 6.
3) Poner en el vaso la mitad de la harina y la levadura, 14 segundos a velocidad 6.
4) Añadir el resto de la harina y la sal y programar 2 minutos, velocidad Espiga.
5) Echar la cebolla y la cucharada de aceite y programar otros 2 minutos a velocidad Espiga.
6) Sacar la masa del vaso con las manos untadas en aceite, y ponerla en un bol bien tapado en el horno durante una hora aproximadamente, a 50ºC.
7) Pasada esa hora, darle al pan la forma deseada, ponerlo en una bandeja de horno y pintarlo con leche, y volverlo a tapar durante otra media hora.
8) A continuación, hornear a 200ºC hasta que esté dorado.

---------------------------------------------

Espero que os guste, yo lo tengo ahora mismo en el horno

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Re: Pan con cebolla frita (receta no adaptada)

Mensaje por Azulcielo el Lun Mayo 02 2011, 01:15

guau....pon fotico luego para ver el aspecto ok
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Re: Pan con cebolla frita (receta no adaptada)

Mensaje por marta&company el Lun Mayo 02 2011, 10:06

Pues mañana con la luz del día le haré foto al que queda, he hecho tres panecillos y ya sólo queda uno , está crujientito por fuera y tierno y esponjoso por dentro, y la cebolla le da un sabor realmente delicioso, os invito a probar a hacerlo porque es una maravilla

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Re: Pan con cebolla frita (receta no adaptada)

Mensaje por Azulcielo el Mar Mayo 03 2011, 03:48

Estoy esperando la foto silbando
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Re: Pan con cebolla frita (receta no adaptada)

Mensaje por lusi el Mar Mayo 03 2011, 06:19

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Re: Pan con cebolla frita (receta no adaptada)

Mensaje por marta&company el Mar Mayo 03 2011, 10:32

Pues como mañana voy a repetirlo, entonces le haré la foto prometida que pataza , porque hoy he tenido un día agotador con las triprincesitas, y a la hora de comer me lo he jalao entero con jamón serrano el que quedaba que pataza , y me he acordado de la foto justo después del último bocado, sí, lo sé, no tengo vergüenza. Vaya día tan agotador, mis niñas estaban rebotadísimas de la vida, como se nota que ayer ya no salieron a la calle, y hoy tampoco la han visto... ¡¡qué ganas de que llegue mañana por la mañana, y ya volver a las rutinas, que tanto bien nos hacen!!
Buenas noches, chicas, y perdonadme por no haber cumplido

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Re: Pan con cebolla frita (receta no adaptada)

Mensaje por julycar el Jue Mayo 05 2011, 10:40

marta&company escribió: receta no adaptada

INGREDIENTES:

- 170 gramos de agua.
- Una cucharadita de azúcar.
- Una nuez de mantequilla.
- 300 gramos de harina de fuerza.
- Un sobre de levadura seca de panadería.
- Dos cucharaditas de sal.
- Una cucharada sopera de aceite de oliva.
- 50 gramos de cebolla frita (enlatada, marca Hida).

MODO DE PREPARACIÓN:

1) Introducir en el vaso el agua y el azúcar; programar 2 minutos a 37ºC.
2) Añadir la mantequilla y programar 5 segundos a velocidad 6.
3) Poner en el vaso la mitad de la harina y la levadura, 14 segundos a velocidad 6.
4) Añadir el resto de la harina y la sal y programar 2 minutos, velocidad Espiga.
5) Echar la cebolla y la cucharada de aceite y programar otros 2 minutos a velocidad Espiga.
6) Sacar la masa del vaso con las manos untadas en aceite, y ponerla en un bol bien tapado en el horno durante una hora aproximadamente, a 50ºC.
7) Pasada esa hora, darle al pan la forma deseada, ponerlo en una bandeja de horno y pintarlo con leche, y volverlo a tapar durante otra media hora.
8) A continuación, hornear a 200ºC hasta que esté dorado.

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Espero que os guste, yo lo tengo ahora mismo en el horno

tiene que estar buenisimoooooooooooo anotada queda para hacerla
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Re: Pan con cebolla frita (receta no adaptada)

Mensaje por julycar el Jue Mayo 05 2011, 10:41

y la foto ????????
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Re: Pan con cebolla frita (receta no adaptada)

Mensaje por marta&company el Jue Mayo 05 2011, 19:48

Hoy tengo previsto hacerlo de nuevo, a ver si esta vez soy capaz de esperar un momento a devorarlo para sacarle la ansiada instantánea

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Re: Pan con cebolla frita (receta no adaptada)

Mensaje por julycar el Miér Mayo 11 2011, 06:06

sigo esperando la foto
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Re: Pan con cebolla frita (receta no adaptada)

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