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Congrio en salsa

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Congrio en salsa

Mensaje por Azulcielo el Mar Abr 05 2011, 11:37

Hoy traigo congrio en salsa con muy poquita grasa,ligerito y rico rico....es que me apetecía tantoooo....la salsa la he dejado,aunque el saborcillo era fantástico!!!!!!!!!


Ingredientes
Congrio
cebolla
ajo y perejil
aceite
maizena
vino blanco
gambas congeladas
laurel
guisantes congelados
sal

Preparación

En una sartén grande o cazuela,he pochado cebolla,ajo y perejil con muy poquito aceite menú plancha


Cuando ya estaba transparente le he puesto un poco de Maizena lo he mezclado y a continuación un poquito vino blanco , agua y sal

Lo he dejado cocer un poquito con unos guisantes congelados y una hoja de laurel


He agregdo las rodajas de congrio salpimentadas y a cocer un poco para que vaya cojiendo sabor


Y aqui tenéis el resultado de un plato estupendo y con fundamento



Lo he acompañado con una pequeña ensalada sencilla


Que os parece???




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Azulcielo
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