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Judias blancas con pata,tocineta y oreja

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Judias blancas con pata,tocineta y oreja

Mensaje por Azulcielo el Miér Mar 09 2011, 23:14

Os traigo una judías blancas hechas con pata de cerdo y tocineta casera hecha por mi querida madre.
Se tarda muy poco en hacer y todo en crudo para los amantes de la cuchara.

Las hice ayer y creo que voy a congelar hoy por que me ha salido un huevo de ellas

Yo creo que és una de las comidas estrellas en muchos hogares

El truco del almendruco

Si queréis tener siempre listas la legumbre,os aconsejo meterlas en remojo y una vez hidrtadas,engordadas o remojadas,escurrirlas y meterlas en una bolsa y al congelador.
De esa manera para cualquier improvisto siempre las tendremos a punto


Ingredientes

Judías blancas
pata de cerdo
chorizo
trozo de oreja
Tocineta
punta de espinazo salada
1 puerro
sal
agua

PREPRACIÓN

Las judias se meten en remojo el día anterior

Se lava la pata y se quita la sal bajo el grifo del hueso de espinazo

Picamos el puerro muy pequeñito y metemos todo en la olla cubiertas de agua,3 dedos por encima.

Mientras se van calentando el agua y cuando empieza a hervir,hay que quitar todos los espumarajos que va saliendo con una espátula.

Y ya lo vamos haciendo o bien lentamente como antiguamente o ponemos la olla, sobre 25 m cociendo tapa cerrada

Y si no como yo,en la Gmd,menú legumbres alta presión



Mirar que platico mas bueno y nos calienta el cuerpo

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Re: Judias blancas con pata,tocineta y oreja

Mensaje por lusi el Jue Mar 10 2011, 03:41

Uyyyyyy Toci he comprado todos los ingredientes para poner unas pero con manitas .....hemos tenido la misma idea .....yo para mañana
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Re: Judias blancas con pata,tocineta y oreja

Mensaje por lusi el Jue Mar 10 2011, 03:43

Oye para estar pachuho no paras de cocinar
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Re: Judias blancas con pata,tocineta y oreja

Mensaje por Azulcielo el Jue Mar 10 2011, 04:10

lusi escribió:Oye para estar pachuho no paras de cocinar

Las judías no las hice hoy,las hice ayer,pues estoy bien jodida...
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Re: Judias blancas con pata,tocineta y oreja

Mensaje por julycar el Jue Mar 10 2011, 04:36

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] que pintaza mas wenaaaaaaaaaa [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] estas si las ve mi costillo se va pa tu casa a comer [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

cuidate ,muchito y ponte wena pronto [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]
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Re: Judias blancas con pata,tocineta y oreja

Mensaje por lusi el Jue Mar 10 2011, 04:37

No estés triste que no te pega Tomate un cafetito bien calentico y una pastilla para poner bien ese cuerpo serrano
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Re: Judias blancas con pata,tocineta y oreja

Mensaje por Azulcielo el Jue Mar 10 2011, 04:43

Me he tomado un zumo de pomelo,naranja y limón con miel y ahora un cortadito de café
No os acerquéis mucho,que pego la peste
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Re: Judias blancas con pata,tocineta y oreja

Mensaje por boga el Jue Mar 10 2011, 06:37

Tocinito mio, q te pasa q estas malita???
Ponte buena prontito guapa!!!
Etas judias tienen q estar... tardare mucho en poder catar unas de estas.
Alguien me presta un flotador??
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Re: Judias blancas con pata,tocineta y oreja

Mensaje por Azulcielo el Jue Mar 10 2011, 06:48

boga escribió:Tocinito mio, q te pasa q estas malita???
Ponte buena prontito guapa!!!
Etas judias tienen q estar... tardare mucho en poder catar unas de estas.
Alguien me presta un flotador??
Nada hija,que la he pillao bien pillada,pero no me muero,por si alguien me lo desea
Un flotador????? esceptico
No sabes nadar o es que tienes almorranas???
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Re: Judias blancas con pata,tocineta y oreja

Mensaje por maetiare el Jue Mar 10 2011, 07:16

riquísimas tuvieron que estar
el truqui de las alubias me lo apunto ipso facto pues ahora suelo usar alubias de bote y claro si las compro secas para remojar me voy a ahorrar una .... y más sabiendo que las puedo remojar y congelar pues de P...M.. ok gracias guapetona por la info

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Re: Judias blancas con pata,tocineta y oreja

Mensaje por Aliena el Jue Mar 10 2011, 07:59

Toci, pónete buena pronto y que te cuiden mucho abrazos abrazos abrazos
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Re: Judias blancas con pata,tocineta y oreja

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