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COSTILLAS DE TERNERA EN SALSA

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COSTILLAS DE TERNERA EN SALSA

Mensaje por lusi el Lun Mar 07 2011, 20:01



INGREDIENTES:

- Costillas de ternera 1- 1/2 kg
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 1 zanahiria grande o mas
- 1 vasito medidor de vino blanco
- Pimienta negra recien molida o en grano
- Unos clavos de olor
- 1 hoja de laurel
- 2 vasos medidores de agua
- Aceite y sal

PREPARACIÓN :

- Limpiar el exceso de grasa de las costillas y trocear si no lo ha hecho en carnicería
- Picar la cebolla ,ajo y zanahorias
- Programar la olla en MENÚ CARNES 50 minutos
- Sofreir la cebolla,ajo y zanahoria
- Agregar las costillas y marearla
- Echar las especias y el vino
- Esperar a que evapore
- Añadir el agua
- Cerrar la olla y dejar teminar el programa
- Reducir la salsa en MENÚ COCINA a gusto


lusi
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