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Salsa de tomate ( receta no adaptada )

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Salsa de tomate ( receta no adaptada )

Mensaje por maetiare el Vie Mar 04 2011, 03:54

receta no adaptada

Salsa de tomate


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la receta procede del libro de recetas para la thermomix th31

Ingredientes ( para 1 kg):

50 gr. de aceite de oliva virgen
2 dientes de ajo
100 gr. de cebolla
1 kg. de tomate natural triturado
30 gr. de azúcar
sal y pimienta



Tiempo de preparación :thermomix 40 minutos



Preparación :


1.-Poner el aceite en el vaso y programar 3 minutos, temperatura varoma , velocidad 1.
Añadir los ajos y la cebolla y triturar 10 segundos en velocidad 5.
Después programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 1/2.

2.-Bajar con la espátula lo que haya quedado en la tapa, triturar unos segundos en velocidad 5, añadir el tomate triturado ( en ésta caso he utilizado un bote grande de unos 800 gr en neto )

3.-Echar el resto de los ingredientes y programar 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. colocar el cestillo encima de la tapadera para evitar salpicaduras.



Nota : En Caso de utilizar el tomate por ejemplo para una pizza, yo le suelo añadir un poco de especias para pizza

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