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Estofado de buey y hortalizas a la guindi

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Estofado de buey y hortalizas a la guindi

Mensaje por maetiare el Vie Feb 25 2011, 11:30

Estofado de buey y hortalizas a la guindi

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Ingredientes :



Entrecote de Buey en trozos no muy grandes
1 ½ cuch. De concentrado de tomate
6 cuch. De salsa de tomate bacon ( receta )
2 medidas de granulado de carne knorr
1 cebolla en trozos pequeños
5 zanahorias en trozos pequeños
3 patatas medianas en trozos tipo patata frita
Laurel en polvo
perejil
3 dientes de ajo
3 guindillas
Aceite de oliva
Sal
Vino blanco



Preparación:




1.- En una sarten honda antiadherente o cacerola poner aceite a calentar y cuando haya tomado calor saltear los ajos y las guindillas hasta que los ajos estén dorados pero sin que se quemen, en ese momento retirarlos de la sartén.

2.- Añadir el buey y saltearlo a fuego fuerte

3.- cocinar hasta que el buey haya tomado color , pero no debe dorarse.

4.- añadir la cebolla y saltear 1 – 2 minutos
5.- añadir la zanahoria y saltear otros 2 minutos
6.- añadir las patatas y saltear otros 2 minutos

7.- salar con moderación
8.- añadir las dos medidas de granulado de carne y mezclar bien todo
9.- añadir un chorreón de vino y remover , cocinar unos 2 minutos

10.- añadir la salsa y el concentrado de tomate y mezclar todo bien. Espolvorear con el laurel al gusto y cocinar a fuego bajo tapado, removiendo de vez en cuando

11.- cuando la zanahoria y la patata estén casí cocidas , añadir perejil picado, tapar y cocinar algo más . cuando las verduras y el buey estén tiernos estará listo

No tengo los tiempos de cocción de ésta receta por lo que deberás estar pendiente


paso a paso aqui


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Re: Estofado de buey y hortalizas a la guindi

Mensaje por Azulcielo el Vie Feb 25 2011, 21:43

Ay...a la guind iuf,,,tu me vas a mi a matar con tanta guindi,entre que a mi me gusta a morir,me vas hacer una fisura en el estomago ay que risa
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Re: Estofado de buey y hortalizas a la guindi

Mensaje por maetiare el Vie Feb 25 2011, 22:00

tocinitodecielo escribió:Ay...a la guind iuf,,,tu me vas a mi a matar con tanta guindi,entre que a mi me gusta a morir,me vas hacer una fisura en el estomago ay que risa

que va mujeeeee bah! con el uso te autoinmunizas contra el picante como los mexicanos que maman el picante desde chiquitines y luego se echan al cuerpo todo el picante del mundo como si fueran pipas y ellos tan frescos
ya lo de la fisura como arreglarte eso pensando tengo un botecito de esos de tapar grietas en las paredes ... quién sabe ay que risa

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Re: Estofado de buey y hortalizas a la guindi

Mensaje por bokerona el Vie Feb 25 2011, 22:39

tiene q estar rikisimooo!! a mi me encanta el pike!!
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Re: Estofado de buey y hortalizas a la guindi

Mensaje por julycar el Vie Feb 25 2011, 23:27

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] tiene que estar muy rico [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] yo solo con 1 guindilla y creo que va a ser demasie ... [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] pero para mi costillo no [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]
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Re: Estofado de buey y hortalizas a la guindi

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