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Entrecote de buey con mixto de setas en salsa

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Entrecote de buey con mixto de setas en salsa

Mensaje por maetiare el Miér Feb 23 2011, 10:28

Entrecote de buey con mixto de setas en salsa


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Ingredientes:


Dos cortes gruesos de entrecote de buey de irlanda
3 cebolletas pequeñas
Nata líquida ligera 15% MG
Aceite de oliva
Extracto Bovril
Pimienta negra molida
Sal
1 bote de mixto de setas conservadas en aceite vegetal



Preparación:


1.-Sofreír la cebolleta picada en una sartén antiadherente.

2.-cuando la cebolleta este transparente y comience a tomar color añadir las setas mixtas previamente escurridas de su líquido de conservación (yo las he pasado también bajo el grifo para quitar el sabor a conserva )

3.- Añadir un toque de sal y cocinar unos 2 o 3 minutos a fuego medio

4.- Añadir pimienta negra de molinillo y seguir cocinando

5.- Mientras habremos calentado la plancha y pondremos a asar el buey ( lo ideal sería hacerlo en una barbacoa ) , No hay que asar demasiado la carne debe quedar jugosa y rosada por dentro

6.- En un tarrito mezclar la nata líquida con una cucharadita de las de café de bovril y perejil picado y mezclar bien.

7.- Añadir la mezcla de nata a las setas y mezclar bien, cocinar un poco procurando que la salsa no espese mucho

Emplatar el entrecote entero o cortado en tiras y acompañado con las setas en salsa


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Re: Entrecote de buey con mixto de setas en salsa

Mensaje por Azulcielo el Miér Feb 23 2011, 12:58

Ummm...la carne como me gusta,que se vea la sangre
Que buen plato tia
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Re: Entrecote de buey con mixto de setas en salsa

Mensaje por lusi el Jue Feb 24 2011, 03:47

Para mi gusto mas hecho
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Re: Entrecote de buey con mixto de setas en salsa

Mensaje por Aliena el Jue Feb 24 2011, 04:07

tocinitodecielo escribió:Ummm...la carne como me gusta,que se vea la sangre
Que buen plato tia

Tú es que eres un poco gore bah!
Tiene una pinta estupenda!
La próxima vez que vayas a Irlanda a por la carne, POR FAVOR QUE ME APUNTOOOOO!!!!
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Re: Entrecote de buey con mixto de setas en salsa

Mensaje por julycar el Jue Feb 24 2011, 04:09

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] yo me quedo con el entrecote [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] me encanta a si solito ...vuelta y vuelta [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]
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Re: Entrecote de buey con mixto de setas en salsa

Mensaje por maetiare el Jue Feb 24 2011, 04:11

Aliena Batán escribió:
tocinitodecielo escribió:Ummm...la carne como me gusta,que se vea la sangre
Que buen plato tia

Tú es que eres un poco gore bah!
Tiene una pinta estupenda!
La próxima vez que vayas a Irlanda a por la carne, POR FAVOR QUE ME APUNTOOOOO!!!!
tan lejos no voy a por ella ay que risa sólo a la carnicería del hipercor o corte inglés ... el buey que venden está

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Re: Entrecote de buey con mixto de setas en salsa

Mensaje por Aliena el Jue Feb 24 2011, 04:14

Vaya, me había ilusionado con lo de ir a buscar la carne esceptico
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Re: Entrecote de buey con mixto de setas en salsa

Mensaje por maetiare el Jue Feb 24 2011, 04:38

Aliena Batán escribió:Vaya, me había ilusionado con lo de ir a buscar la carne esceptico

anda que no iba a salir caro ni na el buey si hay que ir a irlanda a por él

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Re: Entrecote de buey con mixto de setas en salsa

Mensaje por Aliena el Jue Feb 24 2011, 04:41

Y el viaje que nos íbamos a pegar, qué?
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Re: Entrecote de buey con mixto de setas en salsa

Mensaje por maetiare el Jue Feb 24 2011, 05:25

Aliena Batán escribió:Y el viaje que nos íbamos a pegar, qué?

Pues no te creas que no vendría mal un pequeño despeje de la realidad en la verde irlanda
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Re: Entrecote de buey con mixto de setas en salsa

Mensaje por Aliena el Jue Feb 24 2011, 07:50

Qué chulos los emoticonos!!
Yo quieroooooooooooooooooooooooooooooooo http://www.buscalogr
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Re: Entrecote de buey con mixto de setas en salsa

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