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Cuscus de verduras

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Cuscus de verduras

Mensaje por Admin el Miér Abr 28 2010, 02:21

julycar escribió:
en mi blog hay explicaciones con fotos......
ingredientes:

250gr de cuscus
2 cebollas
1 calabacin
1 berenjena
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 lata de champiñones
1 ajo
2ogr salsa de soja
50gr aceite
sal
1l y 450ml. de agua
4 cucharaditas de mantequilla vegetal
2 hojas de laurel

preparación:

cortar las verduras al gusto, añadir el aceite a la jarra 1 minuto, 120º, v. 1, añadir el ajo y todas las verduras menos los champiñones, 10 minutos, 120º, v. 2, añadir los champiñones y 20gr de salsa de soja, 4 minutos, 120º, v.2, sacar y reservar, poner en remojo el cuscus con 450ml de agua y un poco de sal, mientras añadir 1 litro de agua caliente en la jarra y las hojas de laurel, poner la vandeja de vapor y programar 5 minutos, 120º, v. 2, añadir en la bandeja de vapor el cuscus, y tapar con las dos tapas negras, 1º la tapa mas grande y despues la pequeña, 10 minutos, 120º, v. 2, sacar y colocar en una bandeja el cuscus, añadir la mantequilla y mover hasta que se disuelva y quede suelto, echar por encima unas gotas de salsa de soja y mover, colocar las verduras en medio y para servir remover----- esta receta tambien se puede hacer con arroz basmati..... y es para acompañar tanto carne como pescado
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