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Patatas almendradas

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Patatas almendradas

Mensaje por maetiare el Vie Feb 04 2011, 10:47

Patatas almendradas



Ingredientes :

3 Patatas grandes
3 - 4 dientes de ajo
un puñado de almendras saladas
sal
aceite de oliva virgen
perejil

Preparación:



1.- Pelar y cortar las patatas en trozos grandes
2.- hervir las patatas
3.- cuando estén cocidas pero aún enteras escurrirlas y reservar

4.- En un mortero poner las almendras y los ajos, añadir sal con moderación pues las almendras ya están algo saladas y un poco de perejil. Machacar bien todo el conjunto , pero con cuidado de que la almendra quede en trozos pequeños y no hecha una pasta

5.- En una sartén antiadherente poner las patatas a freír
6.- cuando estén casí doradas añadir el picadillo
7.- seguir cocinando mezclando bien todo el conjunto , procurar que la picada no se queme y listo para servir

Nota : Es una típica guarnición de patatas ideal para carnes o pescados pero con una textura diferente


aqui paso a paso

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