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Galletas hechas con pistola (de Davana)

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Galletas hechas con pistola (de Davana)

Mensaje por julycar el Sáb Ene 29 2011, 06:25

davana escribió:La copié de un blog pero ahora no recuerdo cual era. Yo
hice la mitad de cantidades y ya me salieron un moooontonazo, mientras
se hacían unas en el horno íbamos disparando otra tanda. Hicimos fotos,
si las encuentro las pondré.

Ingredientes:
340gr mantequilla
240gr azucar
2 cucharadas de leche (20grs)
1 cucharada de esencia de vainilla líquida (10grs)(yo la tengo en polvo)
1 huevo
1 cucharadita de levadura en polvo (4grs)
525gr harina

Ponemos
la mantequilla a dados en la batidora y encima el azucar y batimos a
máxima potencia, unos 10 minutos (yo lo hice con una batidora de estas
eléctricas) hasta que quede una textura cremosa y blanquecina.
Añadimos la leche y la vainilla y batimos poco rato, que se integre.
Añadimos el huevo y batimos
Añadimos la harina tamizada con la levadura poco a poco, y acabamos de integrarla con una espátula.

Ponemos
la masa en la pistola, apoyamos la boca de ésta en la bandeja del horno
sin engrasar o en lámina de silicona sin engrasar, disparamos, unos
segundos quietos y levantamos. La mayoría salía bien, pero algunas al
levantar la pistola se desmontaban, sobretodo a medida que íbamos
haciendo tandas, supongo que porque la base de silicona se iba
engrasando con las galletas anteriores.

En algunas, antes de
entrar al horno pusimos una perlita de chocolate encima y en otras
lacasitos, pero los lacasitos al hornearse, por el azúcar supongo
cambiaron textura y sabor y no me gustaron mucho, a mi hijo tampoco.
Pero las de choco encima fueron las que volaron más rápido.

Horno
precalentado a 170º unos 12 minutos o hasta que empiecen a tener color.
Vigilad que no tomen mucho color pq sino quedan más secas.

El peque ya me está pidiendo que las hagamos otra vez.


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