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Merluza en papillote con salsa de pimientos

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Merluza en papillote con salsa de pimientos

Mensaje por Azulcielo el Sáb Ene 29 2011, 00:47

Ingredientes
Calabacin pequeño
tomate natural
1 puerro (parte blanca)
1zanahoria
1/2 cebolla
Judías verdes
1 rodaja de merluza

Se cortan las verduras en tiras y en papel albal,se coloca la rodaja de merluza,se sala y se ponen las verduras,se le pone un hilillo de aceite y se cierra el paquete de manera que no se salgan los jugos.
Se coloca en la bandeja del horno precalentado a 200º y se deja dentro durante 30m.
Se abre con cuidado cuando pase el tiempo y se emplata,yo le he puesto una salsa de pimientos rojos elaborada en miccok

Salsa de pimientos ligera
2 pimientos rojos medianos
1 cebollita
2 dientes de ajo
aceite
sal
chorrin de leche

En la miccok ponemos aceite y se pone los pimientos y cebolla con el ajo 10mv 110º v1
Cuando pite le echamos un chorrín de leche y un pokín de vinagre de vino 90º 4m v2
Se tritura cuando temple un poco con unos tokes de turbo y se prueba de sal.
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