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edito mi primera pizza

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edito mi primera pizza

Mensaje por bokerona el Vie Ene 28 2011, 03:22

hola pues mis próximos retos son brazo de gitano y pizza.
Tras el éxito de mi empanada de anoxe, quiero ir probando cosas nuevas en la panificadora.
He estado buscando pero no veo que en la panificadora se haya echo la masa de brazo de gitano
También quiero saber ingredientes, pk mañana me voy pa' Fuengirola, y los compraria alli.
En las pizzas es otra clase de harina??
gracias saludo


Última edición por bokerona el Mar Feb 08 2011, 08:14, editado 1 vez
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Re: edito mi primera pizza

Mensaje por Azulcielo el Vie Ene 28 2011, 04:11

No te ayudo ala!!! enfadado
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Re: edito mi primera pizza

Mensaje por bokerona el Vie Ene 28 2011, 04:14

pero si yo soy un angel telerin
demonia
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Re: edito mi primera pizza

Mensaje por Azulcielo el Vie Ene 28 2011, 04:15

silbando silbando silbando
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Re: edito mi primera pizza

Mensaje por Azulcielo el Vie Ene 28 2011, 04:16

SUFRE frotamanos
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Re: edito mi primera pizza

Mensaje por bokerona el Vie Ene 28 2011, 04:18

ya viene julycar!!! contento2
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Re: edito mi primera pizza

Mensaje por Azulcielo el Vie Ene 28 2011, 04:25

Chibata,pelota,vete con ella ala y que te solucione la papeleta tortazo
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Re: edito mi primera pizza

Mensaje por bokerona el Vie Ene 28 2011, 04:44

ay que risa :pirulin: la tienes atemariza q ni entra!! :pirri.:
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Re: edito mi primera pizza

Mensaje por julycar el Vie Ene 28 2011, 05:45

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] ya estoy aqui [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

a ver la pizza con harina de fuerza, aunque puedes hacerla con harina de trigo y el brazo de gitano ni idea, yo no lo he hecho, pero Toci si [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] asi que hazle la [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] para que te eche un cable [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]
mira por si a caso aquí te dejo el que ella hizo

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Re: edito mi primera pizza

Mensaje por Azulcielo el Vie Ene 28 2011, 05:49

Perdona bonita,lo tengo en mi blog,pero fué de mi pinche Cia,que se esfumó a por tabaco y no volvió,que lo vea y si no que busque en internet y sale de dudas,toy enfadá con ella enfadado
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Re: edito mi primera pizza

Mensaje por julycar el Vie Ene 28 2011, 05:54

tocinitodecielo escribió:Perdona bonita,lo tengo en mi blog,pero fué de mi pinche Cia,que se esfumó a por tabaco y no volvió,que lo vea y si no que busque en internet y sale de dudas,toy enfadá con ella [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] anda no seas mala con ella que es mu wuena [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]
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Re: edito mi primera pizza

Mensaje por bokerona el Vie Ene 28 2011, 06:56

gracias july!! este brazo si lo habia visto de la tocy, pero es con la mycook crei q habiais exo alguno con la pani.
q recetas de pizza me recomiendas??
Tocy o demonio manifiestate
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Re: edito mi primera pizza

Mensaje por Azulcielo el Vie Ene 28 2011, 06:59

Es que con la pani no se puede hacer de todo reyna,hazlo tradicional,no sé que decirte,con la pani nunca lo hice,busca por ahí en internet,que aquí somos diosas pero no del Olympo silbando
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Re: edito mi primera pizza

Mensaje por julycar el Vie Ene 28 2011, 21:22

bokerona escribió: [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] july!! este brazo si lo habia visto de la tocy, pero es con la mycook crei q habiais exo alguno con la pani.
q recetas de pizza me recomiendas??
Tocy o demonio manifiestate [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

El brazo de gitano con la pani [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] quedaría demasiado bien, yo te aconsejo mejor con la batidora de barillas pues hay que esponjar las yemas y levantar las claras para que quede
un bizcocho esponjoso y rico [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]
mira te dejo esta receta es de Pilar del blog [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] , hay un paso a paso muy bueno y seguro que lo bordas


Brazo de gitano de chocolate
(si lo quieres blanco no le pongas el cacao)
Ingredientes:( molde de 30 x 40 cms.)

4 huevos enteros
100 grs. azúcar
50 grs. de harina
50 grs. de cacao en polvo
1 cucharadita de levadura Royal

para el relleno:

1 tarrina de 250 grs. de queso Mascarpone
1 yema de huevo
1 cucharada de azúcar

Ponemos el azúcar y los 4 huevos en un bol. Batimos hasta que la se integren bien los dos ingredientes.

Mezclamos
la levadura con la harina y el cacao y tamizamos sobre la mezcla
anterior integrando todo con la batidora hasta que no tenga grumos.Forramos el molde con papel vegetal y vertemos la mezcla procurando que
quede bien distribuida. Esto es importante para que la plancha tenga el
mismo grosor en todos los lados.

Introducimos a horno medio precalentado a 170º durante unos 15-20 minutos.

Lo sacamos y lo volcamos sobre un paño húmedo( no mojado en exceso) y retiramos el papel vegetal.
Enrollamos con el paño y dejamos enfriar mientras preparamos la crema del relleno.En un bol, ponemos el queso mascarpone, el azúcar y la yema de huevo y
batimos hasta que se forme una crema espesa. Se puede añadir más o menos
azúcar según vuestros gustos.
Una vez que el bizcocho haya enfriado, lo estiramos y llenamos con la crema de queso.Volvemos a enrollar con cuidado y decoramos. En este caso, yo lo hice con guindas y nueces pecanas.

Y una buena masa de pizza aqui te dejo dos que a mi me gustan mucho [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]
en la pani es 1º los liquidos y después el resto, solo pon el menú de masa que dura 15 minutos, ya nos contaras y pondrás tus receta [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

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Re: edito mi primera pizza

Mensaje por Azulcielo el Vie Ene 28 2011, 21:39

Es que la pani no monta claras,la boke,se crée que la pani,te monta,te bate,te asa,te canta una nana y te lleva de pinnik
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Re: edito mi primera pizza

Mensaje por bokerona el Vie Ene 28 2011, 22:09

muxas gracias july!!! seguire los pasos a ver si me sale un delicioso brazito!! y la pizza cogere una de esas recetas y asin no fallo!!

demonioo q soy muy novata!!! ya veras cuando le coja el truco!!
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Re: edito mi primera pizza

Mensaje por Azulcielo el Vie Ene 28 2011, 22:15

Hay harinas especiales para pizzas,y salen muy bien,por si no quieres hacerla con todo,creo que tendrías que echar sólo agua,miralo besos corazones
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Re: edito mi primera pizza

Mensaje por bokerona el Vie Ene 28 2011, 22:18

eso era lo q me referia, pk en el eroski vi harinas especificas para todo y de la bizcochona... pero las que he probado asin mezcladas, no me convencen muxo.ya me vendre cargadita de too lo k pille amor al pc
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Re: edito mi primera pizza

Mensaje por julycar el Vie Ene 28 2011, 22:39

AAAAAHHHHHHH y el relleno de lo que mas te guste, la base cuando la tengas hecha la doras antes un poco en el horno y luego le das la vuelta y la rellenas de lo que mas te guste, 1º la salsa de tomate, luego por ejemplo jamón de pavo, queso, beicon, huevo ,etc... y por ultimo el queso rayado [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] que hambre me ha entrado ...me voy a comer un yogur [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]
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Re: edito mi primera pizza

Mensaje por julycar el Vie Ene 28 2011, 22:40

tocinitodecielo escribió:Hay harinas especiales para pizzas,y salen muy bien,por si no quieres hacerla con todo,creo que tendrías que echar sólo agua,miralo [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

yo las he comprado y no están mal del todo [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]
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Re: edito mi primera pizza

Mensaje por bokerona el Vie Ene 28 2011, 23:31

julycar escribió:AAAAAHHHHHHH y el relleno de lo que mas te guste, la base cuando la tengas hecha la doras antes un poco en el horno y luego le das la vuelta y la rellenas de lo que mas te guste, 1º la salsa de tomate, luego por ejemplo jamón de pavo, queso, beicon, huevo ,etc... y por ultimo el queso rayado [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] que hambre me ha entrado ...me voy a comer un yogur [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

verdad q hambre a estas horas gracias
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Re: edito mi primera pizza

Mensaje por bokerona el Mar Feb 08 2011, 08:13

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Esta es mi primera pizza, y de 2 sabores, porque a mi marido le gusta mas fina y a mi mas gordita y los ingredientes tb diferentes jeje


Ingredientes de la masa:

100 ml de leche
100 ml de agua
50 ml de aceite de oliva
una cucharadita de sal
400 gr de harina de trigo Alteza
12 gr de levadura fresca

Ingredientes del relleno

Tomate frito
Queso en lonchas
Jamon de pavo
queso rayado
oregano
bacon
nata de cocinar
pimienta


Preparación: en la cubeta de la panificadora se echan todos los ingredientes de la masa, menu 7 de masas: 14 min.
Una vez terminada la masa, se coge el rodillo, se le da forma, se le echan los ingredientes de relleno. En este caso he echo la mitad de la pizza mas gordita y la otra mitad mas fina, porque en casa tenemos 2 gustos, y tb el relleno la mitad de jamon de pavo y la otra mas fina de bacon!!! Horno a 190º : 45 minutos.
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Re: edito mi primera pizza

Mensaje por Azulcielo el Mar Feb 08 2011, 08:18

La pinta lo dice todo,menuda carrera llevas con la pani,nos vas a pillar a las demas
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Re: edito mi primera pizza

Mensaje por bokerona el Mar Feb 08 2011, 08:23

una duda, ma dixo fermin q si no la deje fermentar? tenia q verla dejado??
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Re: edito mi primera pizza

Mensaje por Azulcielo el Mar Feb 08 2011, 08:28

Vamos a ver...
Cuando una amasa la masa,hay que dejarla en un bol metido y tapado hasta que doble su volumen,para despues hacerle la forma a la pizza
Por lo que veo no lo hicistes no? hay que dejar levar,ya que con la pani solo amasastes parloteo
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Re: edito mi primera pizza

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