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Carrilleras en salsa olla GM D

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Carrilleras en salsa olla GM D

Mensaje por julycar el Mar Ene 18 2011, 02:39

Carilleras en salsa

Ingredientes:

8 carrilleras
100gr de aceite de oliva
1 cebolla gran
1 pimiento gran
1 puerro grande
1 calabacin grande
2 ajos
200ml de vino tinto
1 cucharadita de bovril
200ml. de agua
sal
pimienta
harina

Preparación:

Rebozar las carrilleras en harina, programar menu cocina, en la cubeta de la GM D añadir el aceite y freír las carrilleras hasta dorar, cuando esten bien doraditas reservar, en el mismo aceite añadir la cebolla, el pimiento, el puerro y el ajo, a tiras, dorar, añadir el calabacin y dorar unos minutos mas, añadir las carrilleras reservadas, rehogar un poco, salpimentar, echar el vino y dejar reducir un poco, el bovril lo disolvéis en agua caliente y añadirselo a las carrilleras, tapar la olla, con valvula cerrada, menu pollo/carne, alta presión, despresurizar y trituras la salsa. servir acompañado de arroz ó patatas fritas
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