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Pan colombiano (de Cristy)

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Pan colombiano (de Cristy)

Mensaje por julycar el Lun Dic 27 2010, 11:49

Cristy escribió:Bueno os dejo este pan colombiano que esta buenisimo C:\\Documents and si quereis pobrar dejo la receta.

250g de agua
595 g de harina
100g de mantequilla
50g de manteca de cerdo
50g de leche en polvo
50gde azucar
una pizca de sal, levadura de panadero y un huevo.

Calentamos el agua y la ponemos en la panificadora,ponemos la sal,harian y demas ingrediente la programamos en el programa de amasado y fermentado,el mio dura hora y media,cuando termine la maquina ponemos la masa en la bancada y la amasamos bien para sacar el aire,con un cuchillo cortamos trozos y hacemos bolas,con el rodillo la estendemos y le ponemos jamon york y queso y lo enrrollamos y ponemos en la bandeja del horno con papel,cuando tenemos los panes echos lo tapamos y dejamos 30 minutos mas,mientras encendemos el hormo y calentamos a 180gcuando pase esos 30 minutos pintamos los panes con otro huevo y lo metemos al horno 15 o 20 minutos segun os guste.
Espero que os guste


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