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Galletas de nata Navideñas a la canela y limón

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Galletas de nata Navideñas a la canela y limón

Mensaje por Azulcielo el Lun Dic 20 2010, 11:52

Galletas de nata Navideñas (Dedicadas a todos vosotros)


Ingredientes
300g de harina bizcochona tamizada
1 huevo y la yema de otro
1/2 sobre de levadura royal
1 tetabrik de nata de 200 ml
Unas gotitas de esencia de limón
1 cucharadita de canela molida
150g de Azúcar

Preparación

En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos energicamente hasta que crezca un poco el volúmen con unas varillas.
Vamos echando poco a poco la nata sin dejar de batir.
Y ahora la esencia de limón y la canela.

Por ultimo la harina tamizada y la levadura y movemos y movemos hasta su perfecta mezcla,si no nos apañamos con las varillas con las manos.
Si véis que ha quedado la masa un poco blnda añadir más harina

En el mismo boll lo dejaremos y metemos en la nevera para que endurezca y sea más fácil de manejar y cortarlas(Yo he calculado entre 1 hora y hora y media).
Donde vayamos a estirar,pondremos harina para facilitarnos el estirado y nos se nos pegue la masa.

Para que se haga más facil heremos bolas pequeñas y estiraremos la masa dejándolas medio cm de grosor y cortando la masa con cortapastas.

Así hasta que terminemos con la masa.

Las iremos poniendo en la bandeja de horno donde vallamos a hornear con papel vegetal o silicona,separadas entre sí par que no se PEGUEN (no me gusta la violencia)jejejeje (es bromaaaaa)

Precalentaremos el horno a 180º y meteremos las galletas durante 15 o 20m que no se quemen,ir vigilando,tienen que quedar blanquitas y doraditas por los laterales.(No fiaros del tiempo por que cada horno és un mundo)

Si preferis podéis ponerle antes de hornear a las galletas cualquier fruto seco picado como....almendra,nueces,avellanas,pistachos por encima.

galletas de mi vida,espero mejorarlas.

Las podéis decorar con glassa,nueces,chocolate,coco,avellanas,almendras picadas,azúcar glas,fresa,fondat....lo que prefiráis.












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