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Cabeza de lomo con huevo frito y pisto

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Cabeza de lomo con huevo frito y pisto

Mensaje por maetiare el Vie Dic 17 2010, 07:14

Cabeza de lomo con huevo frito y pisto

Hay que ver como disfrutamos con la sencillez de una receta que no tiene misterio pero que a nosotros nos parece el mejor de los manjares . No es pato a la naranja , ni langosta thermidor , ni caviar , pero a nosotros nos sabe a gloria dos filetes en un platito con su pistito y un rico huevo frito donde mojetear pan con fruicción.... C:\\Documents and y os puedo asegurar que en el plato no quedará rastro alguno



Ingredientes:

filetes de cabeza de lomo
pisto
huevo
aceite de oliva virgen extra
sal


Preparación:

Sencillamente hacer los filetes a la plancha ligeramente salados, hasta el punto deseado.
Freir el huevo en aceite .
El pisto lo tendremos hecho con anterioridad ver receta.


Servir en cada plato dos filetes con un huevo y acompañado de pisto. Y ya está .... Ves que fácil


Nota : si quieres puedes utilizar pisto comercial en conserva , aunque como el hecho en casa no hay nada.
y que no se te olvide el pan.... lo vas a necesitar para el mojeteo



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