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Azúcar de vainilla

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Azúcar de vainilla

Mensaje por julycar el Jue Dic 16 2010, 11:26

Ingredientes:

1 kg de azúcar glass ( se pulveriza en la mycook velocidad 10)
4 vainas de vainilla

Preparación:

Introducimos las vainas de vainilla en la Mycook y trituramos a velocidad 7/10, cuando las vainas estén trituradas, recogemos con una espátula los pedazos que se hayan podido pegar a los lados de la jarra, lo mezclamos de nuevo y trituramos a velocidad 7/10, añadimos el azúcar glass y trituramos otra vez velocidad 7/10, tantas veces como sea necesario, para obtener un polvo fino, de color ligeramente ceniza y con pintitas negras, este es el auténtico azúcar de vainilla.
Lo debemos guardar en un recipiente hermético, se conservará durante mucho tiempo.
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