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arroz al horno

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arroz al horno

Mensaje por maetiare el Vie Nov 26 2010, 04:39

Arroz al horno




Ingredientes:


1 vaso de arroz vaporizado
2 1/2 vasos de agua
1/3 de bote de garbanzos cocidos
300 gr. de costillas de cerdo
2 patatas medianas
8 dientes de ajo sin pelar
colorante alimentario
pimentón dulce
sal
aceite de oliva virgen



Preparación:

2.- freír las costillas de cerdo hasta que estén doradas

3.- añadir las patatas en rodajas y los ajos enteros sin pelar hasta que tome la patata un poco de transparencia

4.- añadir el arroz y saltearlo un poco , echar un poco de sal

5.- echar el pimentón dulce , dale unas vueltas

6.- antes de que el pimentón se queme añadirle el agua caliente y sacarlo del fuego

7.- añadir el colorante alimentario.

8.- echar el contenido de la sartén en una cazuela de barro , añadir los garbanzos cocidos, repartirlo todo bien por la cazuela.


9.- poner a horno precalentado a 220 º C durante 30 0 40 minutos dependiendo del horno. el arroz debe quedar un poco churruscadito por los bordes ( como se dice por aqui socarrat )

paso a paso aqui fotos


maetiare
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